Os mitos à volta da cozinha, apenas me desafiam a entrar num ambiente que sempre gostei. Comer é um prazer, um acto social. Gosto de experimentar novos sabores e novas formas de cozinhar. Recordo os cheiros e sabores da infância, assim como após as minhas viagens venho para casa tentar reproduzir ou adaptar pratos que provei de outras culturas. Ouse e surpreenda os seus convidados ou a si próprio. Cozinhe,... sem tabus!


sexta-feira, 16 de julho de 2010

Arroz Doce Merengado II (com Compota de Framboesa)


Aproveitando a receita de ontem, Arroz Doce Merengado, em algumas das porções resolvi dar-lhes uma apresentação e mistura de sabores diferente. Juntei um pouco de compota de framboesa.

Tinha visto aqui nos blogues culinários uma receita de um arroz doce que tinha misturado frutos vermelhos, e de uma apresentação de uma receita da Nigella com iogurte e framboesa, combinei as duas e entre o arroz doce coloquei uma colher de chá de doce. Finalizei com o merengue e foi ao forno uns minutos breves.

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